Dans le cadre d'un anniversaire-surprise (50 ans) , nous avons réalisé un atelier de dégustation qui répondait aussi à la partie apéritive avant que les invités ne passent ensuite à table.
Comme le thème est aussi de faire mieux comprendre la différence entre les vins de Champagne,
nous sélectionnons 5 Champagnes de domaines différents issus de domaines largement réputés :
Le but est ici de déguster de très belles cuvées (4 de ces Champagnes sont classés dans le guide des meilleurs domaines de France – avec des bouteilles en moyenne à 50 euros dans le commerce) tout en pointant l’importance du dosage (en sucre – Brut – Zero dosage – Extra-Brut) doublée de l’influence gustative de la fermentation malolactique jouant elle aussi sur le côté « punch » du Champagne.
La dégustation fut assez "pointue" à la demande de notre interlocutrice. Ordinairement, nous sommes un peu plus "légers". Mais nous nous adaptons à la demande et nous restons toujours dans la convivialité.
Pour cette soirée-anniversaire, furent donc dégustés :
· Maison Drappier – Blanc de Noirs zéro dosage – Malo faite
· Champagne Payelle – Blanc de noirs Grand Cru – Brut – Malo faite
· Champagne Egly-Ouriet – Blanc de Noirs Grand Cru – Extra Brut - Malo bloquée
· Champagne Larmandier-Bernier – Blanc de Blancs – Extra Brut - Malo partiellement bloquée
· Champagne Brut Pol Roger millésimé 2012
Voici ce que nous a écrit l'instigatrice de cette anniversaire-surprise à l'issu de la soirée : Oui tout s'est très bien passé et mon mari garde un souvenir ému de la soirée. Votre prestation a beaucoup plu et je crois que nous avons bien fait de choisir le champagne pour cette soirée, cela a servi d'apéritif très riche en enseignement et en saveurs !! Je ne manquerai pas de faire appel à vous pour d'autres événements....
Si vous êtes, vous aussi intéressé pour agrémenter un anniversaire ou tout autre événement important, d'une jolie dégustation autour de vins rares, n'hésitez pas à prendre contact avec nous
